肉と言えば、牛肉や豚肉、鶏肉を思い浮かべる人はとても多いはずです。
ですが、近年、健康や環境の問題により、とある肉が注目を集める用になりました。
それが大豆ミートです。
今回は大豆ミートの基礎知識や通販のおすすめについてお話ししますので参考にしてみてください。
Contents
大豆ミートとは？
最近、スーパーマーケットなどで大豆ミートという商品をよく見かけませんか？
大豆ミートとは、大豆を主原料としたお肉のことを指します。
ぶっちゃけ、大豆なのに肉ってどういうこと？って思うはずです。
大豆ミートは、大豆ではありますが特殊な加工により味や見た目、食感が完全に肉と化している食品として人気を集めています。
大豆ミートが選ばれている理由
世の中には、牛や豚が流通しているのに、なぜわざわざ大豆ミートを選ぶ意味があるのでしょうか。
健康問題を解決するため
みなさんは、肉を中心とした食生活を送った場合、健康の心配はありませんか。
ある程度の肉は必要ですが、食べ過ぎてしまうと肥満をはじめ大腸がんなどの重い病気になってしまうと言われています。
たしかに、脂っこい肉ばかりを食べていれば健康に悪いのはイメージできますしね。
大豆の場合は、そもそも植物性原料ですから安心安全な食品だと言えます。
しかも大豆は、たんぱく質が豊富に含まれ、低カロリー、低脂質ですから健康的な食生活をおくれます。
環境破壊を食い止めるため
将来的に、世界で人口増が懸念されています。
人口増加により、牛や豚などの家畜を増やさなければなりませんが、そもそもそれが大きな問題です。
家畜を殖やすためには森林伐採をして、土地を広げなければなりません。
さらには、増えた家畜の排せつ物により川や海が汚染されることも考えられます。
牛のげっぷには多くのメタンガスが含まれており、地球温暖化にもつながります。
大豆は植物性原料ですから、そもそも環境破壊の問題にはなりません。
私たちが、牛や豚ばかりを食べるのではなく、大豆ミートを選ぶことで環境破壊は避けられます。
ベジタリアンやヴィーガンの人口が増えているため
現在では、食事の仕方も多様化しており、ベジタリアンやヴィーガンのような人も増えました。
ベジタリアンやヴィーガンは、基本的に肉を食べませんが、それでも肉に変わる栄養素を探し求めているわけです。
そこで大豆ミートの出番です。
大豆ミートはたんぱく質が豊富なため、肉のかわりになってくれますし、食感も見た目も肉そのままですから喜ばれています。
2023年最新版！大豆ミートの通販おすすめ店
大豆ミートは、スーパーマーケットによっては販売されていないことが多いため、通販で買われることをおすすめします。
SoMeat（ソミート）
公式サイト：https://shop.somenoya.com/
ソミートは、なんと創業160年以上の老舗豆腐店が作った大豆ミートです。
まさに、豆腐のことを知りつくしているわけですから、商品としても信頼としても間違いありません。
また、このソミートは8年の歳月をかけて作られたため、こだわりようが半端ないです。
本物のお肉と同じ食感と弾力を実現し、他社を圧倒する食べ応えが人気を集めています。
| おすすめ度 | |
|---|---|
| 取扱商品 | から揚げ、カレー、ひき肉、生姜焼きなど |
| 支払方法 | クレジットカード |
| 送料 | 3,980円以上で無料 |
SOYCLE（ソイクル）
公式サイト：https://soycle.com/
ソイクルは、他の植物性原料とは違い、発芽させた大豆からダイレクトに作っているという特徴があります。
本来であれば、製造時における副産物として大豆ミートが作られますが、ソイクルはメインの原料を使っています。
商品はフレークのみですが、非常にコストパフォーマンスの優れた大豆ミートと言えます。
| おすすめ度 | |
|---|---|
| 取扱商品 | フレーク |
| 支払方法 | クレジットカード、GooglePay、ApplePay |
| 送料 | 4,980円以上で無料 |
Greens Vegetarian
公式サイト：https://greens-vegetarian.com/
プラントベース、つまり、大豆ミートを専門に取り扱っているのが、Greens Vegetarianです。
ヴィーガンやベジタリアン向けの食品も多数取り揃えており、非常におすすめの通販店と言えます。
| おすすめ度 | |
|---|---|
| 取扱商品 | そぼろ、牛丼風、から揚げ、ジャーキーなど |
| 支払方法 | クレジットカード、AmazonPay、楽天Pay |
| 送料 | 10,800円以上で無料 |
KaRuNa
公式サイト：KaRuNa
KaRuNaは、大豆ミート商品を中心とした通販サイトです。
取扱商品はかなり多く、調味料やドリンク、デザートなどかなり幅広い選択肢があります。
| おすすめ度 | |
|---|---|
| 取扱商品 | 大豆ミート各種類、ナゲット、ひき肉など |
| 支払方法 | クレジットカード、AmazonPay、コンビニ |
| 送料 | 22,000円以上で無料 |
SUPER FOODS JAPAN
公式サイト：SUPER FOODS JAPAN
SUPER FOODS JAPANは、月間優良ショップに複数回選ばれた人気の通販サイトです。
大豆ミートをはじめ、スーパーフードや調味、おつまみなど取り扱いジャンルは多岐にわたります。
| おすすめ度 | |
|---|---|
| 取扱商品 | 大豆ミートミンチ |
| 支払方法 | クレジットカード、銀行振り込み |
| 送料 | 3,980円以上で無料※沖縄は9,800円以上 |
大豆ミートにはいくつかの種類がある
大豆ミートにはいくつかの種類があり、タイプによって使い分けられることをおすすめします。
ブロックタイプ
ブロックタイプは、その名のとおり固形の大豆ミートにはのことを指します。
形的に、から揚げや酢豚などの料理におすすめなタイプです。
フィレタイプ
フィレタイプは、固形よりも薄く、見た目的には小さな生姜焼きのような形をしている傾向にあります。
フィレタイプであれば、生姜焼きや照り焼きなどの料理におすすめです。
ミンチタイプ
ミンチタイプも、その名の通りひき肉のような形をしています。
ミンチタイプは、ハンバーグやミートソースにおすすめです。
大豆ミートが選ばれるメリットを知っておこう！
では、改めて大豆ミートが選ばれているメリットについて見ていきましょう。
肉に変わる植物性たんぱく質が豊富
牛肉などには、多くの動物性たんぱく質が含まれています。
私たちにとってたんぱく質は重要な栄養素でありますが、 ベジタリアンやヴィーガンは肉を食べないため、たんぱく質が不足しがちになります。
大豆ミートであれば、他の野菜たちを圧倒するくらいのたんぱく質が含まれているため、どんな食生活の人でも栄養を補えます。
ちなみに、数々の食品のなかでたんぱく質が多く含まれているのが、
| 豚ゼラチン | 87g |
| 卵白 | 86g |
| 乳製品のガゼイン | 86g |
| フカヒレ | 83g |
| 大豆 | 79.1g |
となり、大豆がなんと5位にランクインしているという事実があります。
大豆は見た目が小さく、栄養がなさそうですが、実は超がつくくらいに優秀な食べ物だと言えます。
コレステロールがゼロ
大豆はなんと、コレステロールがゼロという事実があります。
コレステロールを摂りすぎますと、肥満をはじめ動脈硬化などの病気につながりやすくなります。
ですが、大豆ミートであればそもそもコレステロールが含まれていないため、安心して食べられます。
低脂質、低カロリー
ダイエットをしたい、健康に過ごしたい人はカロリーや資質を気にされるはずです。
なぜなら、高カロリーで高脂質な食品ばかりを食べていれば、確実に太りますし健康にも悪影響を及ぼしてしまうからです。
大豆ミートは、低脂質で低カロリーなため、そこまで気にせずに食べられます。
食感や見た目が肉と変わらない
ベジタリアンやヴィーガンをはじめ、多くの人に大豆ミートが選ばれているのは、食感や見た目が肉と変わらないことです。
むしろ、なにも知らずに食べたとしても、肉と思ってしまうくらいのレベルと思ってもいいでしょう。
しかも、見た目だけではなく食感も味も良いため、多くのユーザーに支持されています。
大豆ミート通販のよくある質問
ほぼ同じです。
味付けをすることで見た目も食感も本当の肉とかわりありません。
スーパーや外食産業でも利用されているくらいです。
いいえ。食生活に関係なく健康やダイエットなどに興味を持っている人にも人気があります。
見た目以上に大豆は栄養が豊富です。
大豆ミート通販のまとめ
大豆ミートは、みなさんが思っている以上に栄養が含まれ、低カロリー、低脂質ということがわかりました。
お肉を食べたいけれど健康が気になる、ダイエットをしたいとお考えであれば、ぜひ大豆ミートをお試しください。
予想以上に肉そっくりで、びっくりすること間違いありません。
