茨城県の高萩地区で、肥育されているブランド和牛に花園牛がいます。
その名前の由来は、北茨城市で花園神社や花園渓谷など、花園という名前の場所がいたる所にあるので、花園牛もそこからつけられています。
そして、茨城県では常陸牛のブランド和牛も生産しており、知名度は常陸牛の方が高いです。
花園牛の方が知名度は低いですが、知る人ぞ知る最高級のブランド和牛なんですね。
今回は、花園牛の定義とは何なのかや味・特徴と常陸牛とどっちが美味しいのなどについてご紹介していきます。
花園牛の定義とは？
花園牛は、茨城県で生産されている黒毛和牛ですが、春夏秋冬の四季を通して一年中食べれるブランド和牛ではありません。
ある一定期間しか、販売されていない為、希少価値が高いのです。
そして、花園牛の定義として、茨城県JA茨城ひたち管内の高萩市で育られている事が条件の一つとしてあり、産まれてから24ヶ月以上の肥育期間や良質な飼料が与えられた牛でなければいけません。
さらに、定義として肉質格付けランクが4等級以上の牛肉のものが立派な花園牛として名乗る事ができるのです。
全国的に知名度が高いのは、同じ茨城県内で肥育されている常陸牛なのですが、なぜ花園牛がこれほどまで人気があるのかと言いますと、滅多に流通していなく希少価値が高いからなんですね。
将来は、花園牛の生産数も徐々に増えてきて、一年中、気軽に食べる事ができるブランド和牛になる可能性は高いでしょう。
現在は、通販サイトやテレビ・メディア・インターネットなどの色々な媒体で、花園牛の魅力や味の旨さを伝える事ができるので、全国的に人気が出ても全然おかしくはありません。
また、花園牛の定義として、生産数が少ないから生産数もゆっくりと一頭一頭を手塩にかけて、肥育する事ができ良質な牛肉を作り上げる事ができるのですね。
花園牛の定義の知られざる特徴が凄い！
花園牛は、全国的にはあまり知られていませが、たまにメディアで紹介されています。
その時は、花園牛を取り扱っている飲食店舗や販売店などに問い合わせが殺到し、あっという間に在庫が無くなるほど人気が高くなります。
期間限定という特徴があり、決まった時期にしか販売されない貴重なブランド和牛ですから、食べたことがない人が多いですし、いつでも食べれない物ほど早く食べてみたいと食欲をそそられますよね。
もちろん、常陸牛の人気も高いです。
茨城県の温暖な気候風土と、緑が生い茂る豊かな大地の元で、花園牛・常陸牛が育てられているので、牛肉の肉質も最高級の品質があります。
花園牛の知られざる味が凄い！
茨城県内の飲食店舗でも、なかなか花園牛を取り扱っていないと言われているので、とても希少価値が高いブランド和牛です。
生産される数が少ないからと言って、味に偏りがあるわけではなく、肉質・味・風味のどれをとっても極上の美味しさを味わう事ができます。
その肉質は、キメ細かくサシ(霜降り)肉がたくさん入っている部位は、脂肪と筋繊維がバランス良く混じり上品な口当たりを堪能する事ができます。
期間限定でしか、流通していないので気軽に買ったり食べたりはできないブランド和牛ですが、待ってでも食べたい人は多いでしょうし、それだけの価値は十分にあります。
花園牛と常陸牛はどっちが美味しい？
茨城県で生産されている、期間限定でしか食べれない花園牛と、全国的に人気の常陸牛は、お肉好きでグルメ通の人々からよく比較されています。
常陸牛の定義は、黒毛和種で肉質等級ランクがA、Bの4等級、5等級に格付けされた肉質が条件で花園牛と比較しても、牛肉の品質はほとんど同等です。
ですので、花園牛と常陸牛はどちらが格別に美味しいとは明確に優劣はつけられていませんし、つけられないでしょう。
ただし、全国的には常陸牛の方が人気が高いので、まだ花園牛の味を知らない人は、多くの人々に知れ渡っていて口コミも多い常陸牛の方が味が美味しいのかなと思うかもしれません。
どちらの牛も、厳選された審査にクリアした最高級のブランド和牛ですから、味の旨さは絶品です。
花園牛のまとめ
花園牛の定義とは、生後24ヶ月以上の肥育期間や品質が良い飼料が与えられていて、茨城県JA茨城ひたち管内の高萩市で肥育されている事が条件にあります。
かつ、肉質格付けランクが4等級以上の牛肉で、期間限定でしか販売されていない、とても希少価値が高いブランド和牛です。
同じ、茨城県内で生産されている常陸牛の方が全国的な知名度は高いですが、どちらも肉質はキメ細かく良質のサシ(霜降り)が入っており、肉質・味・風味のどれをとっても期待を裏切らないほど、絶品の美味しさを味わえます。
