焼肉やBBQで欠かせない牛肉と言えば、赤身ではないでしょうか。
赤身肉とは、見た目が赤く脂肪分が少ない牛肉のことを指しますが、とてもうま味があるため、人気の部位だと言えます。
しかし、赤身を販売している牛肉通販サイトはかなり多いため、できるだけ安くておいしいお店を選びたいものですよね。
今回は、赤身に関するお話をしますので、参考にしてみてくださいね。
Contents
赤身通販おすすめ
基本的に赤身はどの通販サイトでも販売されていますが、安さを取るか高級さを取るのかで迷ってしまいますよね。
ここからのおすすめはすべて国産牛肉の赤身を取り扱っている通販サイトのみを紹介しますので、そこからお選びください。
ミートマイチク
| ブランド | 但馬牛・三田和牛 |
|---|---|
| 価格帯 | 972円～ |
| 送料無料 | 13,000円以上 |
| 割引・キャンペーン | 随時割引あり、会員登録でポイント付与 |
| こだわり | 担当者が直接牛を一等丸ごと買い付けている A4～A5のみの取り扱い |
赤身通販で最もおすすめなのは、ミートマイチクです。
なぜなら、国産和牛を取り扱っているにもかかわらず、多店よりもかなり安いからです。
ミートマイチクでは、松阪牛などのもとになっている但馬牛や三田和牛を取り扱っており、高級でありながら極限まで安価にして提供しています。
とくに赤身肉はかなり安いので、ぜひチェックしてみてください。
和牛工場はくり
| ブランド | 黒毛和牛 |
|---|---|
| 価格帯 | 5,980円～ |
| 送料無料 | 3,980円以上 |
| 割引・キャンペーン | 会員登録でポイント付与、随時セール開催中 |
| こだわり | 肉やたれにこだわっている 老舗焼肉屋「白李グループ」の公式サイト |
1996年創業の焼肉白李（広島県）が運営する、赤身通販サイトです。
本家が焼肉屋ということもあり、お肉の質は間違いなく、良いものだけを提供しています。
お肉やタレへの相当なこだわりがあり、連日焼肉屋でも多くのお客でにぎわっています。
そのおいしい白李の赤身が通販サイトで注文できます。
松坂牛やまと
| ブランド | 松阪牛 |
|---|---|
| 価格帯 | 6,980円～ |
| 送料無料 | 10,000円以上 |
| 割引・キャンペーン | 新規会員登録で割引 |
| こだわり | A5ランクの松阪牛専門 |
やまとは、超高級の松阪牛を専門に取り扱っている赤身通販店です。
最高ランクのA5のみを取り扱っているため、100％間違いないお店だと言えます。
松坂牛にしてはそこまで値段が高くなく提供しているため、気軽に購入できるのも、やまとの良いところです。
米沢牛さかの
| ブランド | 米沢牛 |
|---|---|
| 価格帯 | 3,900円～ |
| 送料無料 | 10,000円以上 |
| 割引・キャンペーン | 随時割引 |
| こだわり | 出荷当日カット、料理レシピ付き |
米沢牛の赤身を食べたい場合は、さかのがおすすめです。
さかのは、100万人以上が来店している、かなり人気のお店です。
おいしく楽しくをモットーに、種類も豊富ですから選ぶ楽しさもあります。
米沢市の本店を置くさかのだと、本格的な米沢牛が安価で味わえますよ。
ミーツタウン
| ブランド | ブランド牛多数 |
|---|---|
| 価格帯 | 5,000円～ |
| 送料無料 | 10,000円 |
| 割引・キャンペーン | 随時割引 |
| こだわり | たくさんのブランド牛の取り扱いあり |
ミーツタウンは、松阪牛をはじめ、神戸ビーフ、仙台牛、伊賀忍者ビーフ、など知名度抜群の和牛から、地方の和牛までを取り扱っています。
ほかの赤身通販サイトは、特定のブランドを扱っていますが、ミーツタウンだけは幅広く対応しています。
たとえば、松阪牛も食べたいけれど仙台牛も比べてみたい、という場合がありますのでその際にはミーツタウンですべて済みます。
ミートファクトリー
| ブランド | 熊野牛・紀州和華牛 |
|---|---|
| 価格帯 | 4,300円～ |
| 送料無料 | 精肉商品のみ |
| 割引・キャンペーン | 新規登録でポイント付与 |
| こだわり | 自社肥育、レシピ付き |
和歌山の熊野牛や紀州和華牛を取り扱ってる珍しい赤身通販店が、ミートファクトリーです。
高級和牛と言えば松阪牛や神戸牛などですが、最近は地方牛も注目を集めています。
そのなかでも、和歌山の赤身牛はかなり人気で、飲食店でも提供されるほど人気です。
それが通販で食べられるわけですから、とても嬉しいですよね。
牛肉の赤身ってどこを指すの？
赤身とはその名の通り、脂肪が少ない赤い牛肉のことを指します。
たとえば部位で言うと、肩ロースやモモ、ランプなどが該当します。
とくにお店などでよく見るモモ肉は、脂身がなく赤くなっていることに気づかれるはずです。
赤身肉は脂身が少ないという特徴がありますが、お肉自体はすこし硬めなので、煮込み料理などによく利用されます。
ただ肩ロースなどはステーキにぴったりですから、煮込み料理だけというわけではありません。
赤身肉は健康に悪いって本当？
赤身肉は健康に悪いのでは？と噂されていますが、どうなんでしょうか。
そもそも、外国とくらべて日本人は赤身肉を摂る頻度がかなり少ないため、健康に影響を及ぼすことはないと言われています。
日本人の赤肉・加工肉の摂取量は世界的に見ても低く、平均的摂取の範囲であれば大腸がんのリスクへの影響はほとんど考えにくいでしょう。ただし、欧米でも多いとされる量の摂取であればリスクを上げる可能性は高いと思われます。また、今回、IARCにより発がん性ありと判定された加工肉についての科学的証拠は大腸がんを主体としたものであり、健康全般を考慮した観点に立った場合には、他の疾患への影響も考慮する必要があります
引用：国立がん研究センター様https://www.ncc.go.jp/
赤身肉は私たちにとって必要な、たんぱく質や鉄分、亜鉛などが接種できるため、決してダメと言うわけではありません。
と言いますか、赤身肉がダメとかで気にしすぎてしまうと、逆に良くないような気がします。
赤身肉はダイエット向き？
赤身肉は健康によくないと言われていますが、ダイエットに向いていると言われています。
赤身肉は高たんぱく質で、しかも栄養があり、なおかつ低カロリーですからダイエット向きだと言われています。
簡単に、各部位のカロリーをまとめてみました。
| ヒレ | 130kcal |
|---|---|
| 肩ロース | 240kcal |
| ランプ | 350kcal |
| モモ | 160kcal |
| バラ | 370kcal |
| サーロイン | 500kcal |
モモやヒレなどは総じて低カロリーですが、サーロインだけ群を抜いて高カロリーですよね。
ただし、赤身肉がダイエット向きだからと言って、そればかり食べるのはNGですよ。
赤身肉のおいしい食べ方は？
さっそく赤身肉を通販で購入した際には、どうやって食べようかと迷ってしまいますよね。
せっかくいい牛肉ですから、失敗なくおいしく食べたいものです。
まず、赤身肉は普通に焼くと硬くなってしまいます。
そこで、赤身肉の繊維を切って柔らかくしてください。
包丁で繊維にそって切ってあげるとベストです。
次に、赤身肉と脂肪の間にある筋を切ります。
これは赤身肉を焼いた時の縮こまりを防ぎ、噛みやすくするためです。
もしステーキにする場合は、焼きすぎないミディアムやミディアムレアがおすすめです。
まとめ
赤身肉はとてもヘルシーでおいしく食べられるため、牛肉のなかでもおすすめな部位です。
とくにヒレ肉はかなり高価ですが、いちど食べたらほかの牛肉が食べられないほどずば抜けています。
牛肉通販サイトで、安くおいしい赤身肉がたくさん販売されているため、ぜひチェックしてみてください。
今回紹介している赤身肉の通販サイトはすべて国産和牛で、質の高く安いものばかりです。
自分や家族で食べるのもいいですし、ギフトでも100％喜ばれますよ。
